小学生からのよくある質問BQ&A
わからない漢字(かんじ)は、先生に聞いたり、しらべたりしてください。
Q26ブドウはどうやったら甘くなるのですか?
A26ブドウの木にブドウをたくさん付けない事、すぐに収穫(しゅうかく)しない事。健康な木に育てるためによい土を作る事などです。
Q27ブドウの種は埋めると芽は出てきますか?
A27出てきます。
ブドウの特性で、巨峰の種を蒔いて育てると、巨峰には、なりません。花の時期に、早目におしべを取り除き、別の品種のめしべで交配させると、外観は、母親と同じブドウですが、種子は、新しい品種になります。
何千粒の種から、育成し、一世代で一品種確立されれば良いほうです。民間の育種家や国の研究機関で品種改良しています。巨峰が育成されたのが、1940年頃です。甲斐路でさえ、1958年に交配されたんです。
ブドウの繁殖(はんしょく)は、挿し木、接木(つぎき)です。
Q28ブドウは全部で何種類あるのですか
A28種を蒔くと違う品種になったり、枝自体が違う品種に変わったりしやすいので、正確にはわかりませんが、世界中で10万品種、山梨県で栽培されている品種でも、150種類ぐらいはあります。
Q29どの種類が一番甘いのですか?
A29スチューベン、甲斐路、デラウエアなどで、糖度23度以上になることがあります。
Q30つる(枝)はどこが伸びるのですか?
A30つるの先端に、成長点があり、そこが伸びます。
Q31病気の種類は何種類ありますか?
A31おもな病気は、黒痘(こくとう)病、つる割れ病、べと病、うどんこ病、灰色カビ病、かっぱん病、晩腐(ばんぷ)病などあり、約12種類ぐらいがよく見られます。Q22も参考にしてください。
Q32昔もブドウはこんなに甘かったのですか?
A32そうです。ブドウは、糖度の高い果物です。甘いリンゴで15度、ミカン、イチゴ、スイカ、桃などは、12度前後です。ブドウは、普通16度以上、甘い品種では23度以上あります。
Q33マスカットはどうやって緑色になるのですか?
A33マスカットとは、麝香(じゃこう、)香りのことです。マスクメロンのマスク、香水のムスクも同じ香りです。黒いマスカットは、ベリ−A、ピオーネなど赤いマスカットは、甲斐路、ルビーなどがあります。
アントンシアニンという色素を作る力が弱いと緑色、強いと黒色、中間が赤色になるようです。
newQ34ブドウは、何に良いのですか。
A34ブドウ糖と果糖が多く含まれており、吸収されやすく、すぐにエネルギーに変わるので、疲労回復、体力増強、病中病後の栄養補給によいです。しかも、100gあたり、約56kcalですから、特に太ることもありません。
また、カルシウム、カリウム、鉄などのミネラルなどもバランスよく含まれ、ブドウの果皮に多く含まれるポリフェノール類(アントンシアニン、カテキン、フラボンノール、タンニンなど)は、動脈硬化や活性酸素を抑える働きがあります。比較的多く含まれているカリウムは、高血圧を抑え、利尿作用やむくみをとるのに効果があるそうです。
つまり、ブドウは、とっても体にいい食べ物ということです。